卡通蛋黃餅
菜式簡介
蛋黃對小孩子的發育有著重要的作用，可以嘗試不同的做法，讓小朋友吃著健康也有趣。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃100克
- 細砂糖50克
- 低筋面粉60克
- 輔助料
- 鹽1克
- 裝飾黑巧克力適量
卡通蛋黃餅的做法步驟
卡通蛋黃餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·給寶寶製作蛋黃餅幹，最好是買土雞蛋，這樣的蛋香味更濃，營養也好。
2·剛烤好的餅幹可能摸著表面軟軟的，不會脆，放涼後就變脆了。
3·打發蛋黃的時侯一定要打到位，打好的蛋黃能起很明顯的紋路。這樣才不易消泡，加入面粉後最初用電動打蛋器攪拌，也不要打太久，轉兩圈就可以了。不然容易消泡的。
4·擠面糊時中間要多留一些空隙，以免面糊在烘烤中漲大，造成粘連一起的現象。
相關食材：蛋黃