椰蓉吐司

美食達人@魚香面包

椰蓉吐司封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高粉250克; 全蛋25克; 酵母3克; 牛奶25克; 糖30克; 鹽2克; 奶粉8克; 黃油30克

輔助料: 黃油25克; 糖粉25克; 全蛋25克; 牛奶25克; 椰蓉50克

椰蓉吐司的做法步驟

第一步：製作椰蓉餡。黃油軟化後加入糖粉打發分2次加入全蛋液，攪拌至吸收，再分2次加入牛奶，攪拌至吸收，最後加入椰蓉拌勻靜置備用

第二步：將除黃油外的所有材料放入面包機內開啓和面程序

第三步：揉至面團光滑時加入黃油，繼續揉至面團完全階段

第四步：基礎發酵至2-2·5倍大小

第五步：將面團排氣後擀成長方形

第六步：鋪上椰蓉餡

第七步：從一側卷起

第八步：縱向從中間切開

第九步：切面向上，扭成8字形，兩端捏緊

第十步：放入吐司模

第十一步：最後發酵至九分滿

第十二步：190度40分鍾左右脫模即可

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包吐司

相關食材：吐司椰蓉

答配菜譜：椰蓉與吐司的做法

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