排骨面
菜式簡介
前天炖的一鍋排骨湯沒吃完，今天擀了些面條，澆上排骨湯，煮了些油菜心，清清爽爽還很有營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶排骨湯適量
- 面條適量
- 輔助料
- 蔥絲適量
- 調味料
- 醋適量
- 香油適量
排骨面的做法步驟
第一步：炖好的海帶排骨湯和面條。
第二步：過濾排骨湯，防止湯裏有碎骨頭。
第三步：煮鍋水開後下入面條。
第四步：下入油菜心同煮。
第五步：煮2分鍾面條就熟了，撈出面條，放排骨，油菜心。
第六步：放蔥絲，澆一勺過濾好的熱排骨湯，倒入少許醋，香油即可。
排骨面做法技巧/竅門/補充說明：
最後澆在面條裏的排骨湯一定要熱，這樣才能出蔥香味。
相關食材：排骨