返回

醬香艾草荠菜煎餅

美食達人@萬山紅
醬香艾草荠菜煎餅封面圖

菜式簡介
  我們這裏荠菜和艾草馬上就要過季啦,抓住季節的尾巴,再吃一次。今天是把荠菜和艾草和一起來做煎餅,最後用豆瓣醬和甜辣椒來調味,讓煎餅增加了醬香味,我家裏很喜歡這個味道。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
荠菜150克
艾草150克
面粉150克
雞蛋1個
輔助料
豆瓣醬適量
甜椒姜適量
調味料
適量

醬香艾草荠菜煎餅的做法步驟

  • 第一步:艾草和荠菜清洗幹淨
  • 第二步:把兩種菜分別焯水。艾草焯水的時間比荠菜稍微長上十幾秒。
  • 第三步:撈出擠幹水分,切碎,姜末、鹽和雞蛋加入攪拌均勻
  • 第四步:加入面粉
  • 第五步:再加適量的水攪拌成糊狀
  • 第六步:平底鍋中放油,倒入面糊攤均勻,一面定型後煎另一面,兩面都煎好即可
  • 第七步:用等量豆瓣醬和甜辣椒
  • 第八步:攪拌均勻成爲調味醬汁
  • 第九步:把醬汁均勻塗抹在煎餅上
  • 第十步:卷起來切段裝盤即可享用。
  • 相關食材:荠菜艾草

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM