荠菜玉子蝦仁

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荠菜玉子蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁10只; 日本豆腐2支; 荠菜幾棵

輔助料: 生粉少許; 姜少許; 豌豆10顆

調味料: 鹽適量; 雞精少許; 料酒一勺

荠菜玉子蝦仁的做法步驟

第一步：准備所需材料

第二步：蝦去頭去殼留尾，用牙簽挑去泥腸

第三步：處理好的蝦仁用姜絲，料酒，鹽入味

第四步：日本豆腐中間切開

第五步：切成1厘米厚的片

第六步：日本豆腐圓片上放蝦仁，中間放一粒豌豆，擺盤蒸熟

第七步：荠菜洗淨切成細末

第八步：另起油鍋，煸炒荠菜末，加適量水和水澱粉，加少許鹽和雞精調味後澆入蒸熟的玉子蝦仁即可

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐常見菜式

相關食材：蝦蝦仁荠菜

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