紅薯淮山糖水
菜式簡介
今天是個值得紀念的日子！
印象中這些年除了每年的生日偶爾想起約幾朋友相聚一起紀念下外，就再沒有什麼特別的紀念日了，但今天是要好好紀念一下的，就爲半年前的今天，紅薯遇到了淮山，而我，遇到了你~~~
很長時間沒有發日志了，一來年底較忙，二來相機壞了。前兩天手忙腳亂的用新相機拍了幾個菜，也沒時間整理上來。加上這幾天冷空氣南下，以往上班時還會偷空整理一下相片，發發日志啥的，這兩天手都不敢拿出來，沒事做時都放口袋裏去了。
今天怎樣都要擠出點時間，先發上一份甜甜蜜蜜的歡喜，用以紀念這段快樂開心的日子~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯2個
- 淮山2節
- 紅棗8個
- 姜片2片
- 黃片糖適量
紅薯淮山糖水的做法步驟
第一步：紅薯去皮洗淨，切成滾刀塊。
第二步：淮山去皮後放鹽水中（怕變色）。
第三步：用清水浸軟紅棗。
第四步：淮山切成滾刀塊，姜去皮切片待用。
第五步：將處理好的紅薯、淮山、紅棗、姜片一起放入煲內。
第六步：注入清水，開煲。
第七步：大火煮滾後，改用小火煲至所有材料夠酥軟，加入適量黃片糖。
第八步：待黃片糖煮溶化于水中即可。
第九步：甜甜蜜密，趁熱快吃！
紅薯淮山糖水做法技巧/竅門/補充說明：
該甜品可冬天熱喝，夏天涼喝。放片糖、冰糖、白糖都行，我是家裏有什麼就放什麼。
答配菜譜：淮山與紅薯的做法