辣炒魚雜
菜式簡介
上周六老公殺好了魚，有很多魚籽，我就想炒著吃吧！和那烤麸煮鲫魚一天做的，命運也一樣，炒好了也沒吃上嘴，當時嘗了一下，真的很好吃的，就像雞蛋煎焦了以後的那個蛋黃，我個人很喜歡的，可惜當晚上回來後就沒有剛炒好的好吃了，有點幹，不過第二天回了下鍋，還不錯，湊合著吃掉了！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魚籽適量
- 魚泡適量
- 輔助料
- 青豆適量
- 幹辣椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 蒸魚豉油適量
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 料酒適量
辣炒魚雜的做法步驟
辣炒魚雜做法技巧/竅門/補充說明：
1、加蒸魚豉油純粹是爲了消耗掉這蒸魚豉油，也可以放蚝油、醬油等調料。
2、剛炒的好吃，放涼了就不好吃了。
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