砂鍋魚雜豆腐煲

菜式簡介
　　現在的商家越來越會做生意了，菜有淨菜，清洗好的；買牛羊肉時說明是要求多大形狀的，也會給你切好；買魚時也會幫你殺好，收拾幹淨，不只去鱗、去腮、去肚腸等髒東西，還把魚頭劈開、魚骨斬斷，剔下魚肉。
　　
　　因想要做魚柳，所以買了條適合做魚柳的刺比較少的草魚，超市裏賣魚的大姐就按照要求將魚弄得非常幹淨，讓偶只要簡單切切就好，實在是太方便了。
　　
　　一條兩斤多的草魚，除了扔的東西，剔出來的完全無刺的魚肉只有接近半斤，魚頭魚骨等則有一斤多。像偶介樣在老媽“噸噸”教導下長大滴娃兒如此勤儉，怎麼值得將這些東東扔掉呢。
　　
　　雖這些東西不如鲢魚、胖頭魚那樣適合炖湯，但也是美味啊。用它們照樣可以炖出奶白色的魚湯來，再配上潔白的豆腐、豔紅的枸杞、碧綠的蔥花，看上去也會勾起強烈滴食欲呀。
　　
　　如泥土般敦厚的砂鍋，炖完後非常保溫，喝起來很長時間都是熱熱的。這是姥姥以前用過的砂鍋，家裏的兩個砂鍋，都是以前姥姥用過的。她喜歡用砂鍋炖一鍋暖暖的湯，來溫暖我們這些家人。就算現在，她去了另一個世界，可這溫暖還在延續……