一人食鳕魚雜蔬低脂午餐的做法步驟
第一步：鳕魚塊室溫下解凍。第二步：胚芽糙米飯輕柔快速淘洗兩遍，加適量涼水，入電飯煲，用“快煮飯”程序，25分鍾搞定。第三步：焖飯時處理主菜：鳕魚塊；青、紅椒、胡蘿蔔、大蒜、小蔥清洗幹淨。第四步：鳕魚塊切成1指寬的小塊。第五步：取適量青紅椒切小塊，胡蘿蔔切薄片，大蒜切薄片，小蔥切段。第六步：不粘鍋中倒少許橄榄油，中小火將鳕魚塊兩面煎共3分鍾。第七步：鳕魚塊倒出備用。第八步：鍋中另倒少許橄榄油，將蔥段、蒜片煸炒出香味。第九步：先將胡蘿蔔片炒2分鍾，待變軟後倒青紅椒同炒，撒少許鹽，再淋少許水增加濕度。第十步：青紅椒變色後倒入煎好的鳕魚塊，輕輕混拌幾下，讓鳕魚也沾裹少許鹹味。第十一步：米飯也熟了。第十二步：取個蛋糕小模具或者小碗，舀適量米飯壓實，再倒扣在盤中。第十三步：將鳕魚蔬菜圍在米飯周圍即可食用。第十四步：我所用的挪威北極鳕魚即大家常說的真鳕，其生長的挪威水域寒冷、純淨；多余的脂肪儲存在鳕魚肝部而不是肉質中，因此挪威鳕魚是所有魚類中最清瘦的，其蛋白質含量高達96%，魚肉潔白，口感微甜，煎炒煮焖炖均可，調味隨個人口味變化；也可加工成魚泥給小寶寶食用。第十五步：這款挪威鳕魚是經過海洋管理委員會（MSC）認證的可持續海産品，來自可持續認證的漁業。經過MSC認證的産品都會獲得這樣一個MSC小藍魚的生態標識，選擇這樣的海産品，可以助力于我們海洋資源的保護。第十六步：150g北極鳕魚就能夠滿足人體每日的ω-3脂肪酸，還含有豐富的維生素B12、硒，脂肪含量非常低，且幾乎不含糖，適合健身瘦身人士。
一人食鳕魚雜蔬低脂午餐做法技巧/竅門/補充說明：1、此文僅供參考，意在讓朋友們能夠善待自己，才更有精力應對繁重的工作；
2、鳕魚自然解凍後使用，煎煮蒸炖可按自己的喜好和時間來調整；
3、主食和蔬菜品種可替換，口味也隨喜好來調整。
