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9個月以上輔食鳕魚雜蔬糕

美食達人@紀念旅行
9個月以上輔食鳕魚雜蔬糕封面圖

菜式簡介
  孩子輔食選什麼魚好?很多媽媽都很困擾,
  其實只要記住這幾個點就可以,1、少刺 2、低汞 3、高dha,
  只要按照這三個原則挑選肯定能找到適合寶寶吃的魚,
  比如今天的真鳕魚就很適合寶寶吃,也符合上面的三個選魚的 要求,很多媽媽說那銀鳕魚好不好,那個更貴而且很好吃,
  銀鳕魚相對來說含汞比較高,孩子要少吃,優點是口感比較好,清蒸肉質非常嫩,所以很多媽媽都選銀鳕魚,但是其實並不適合孩子吃哦。
  真鳕魚他清蒸口感略柴,所以我們需要改變一下做法,
  比如今天的鳕魚雜蔬糕就非常不錯,做出來口感好而且營養好能給孩子補充dha,讓孩子越吃越聰明哦。
  所以選魚不是看什麼貴買什麼孩子愛吃買什麼,
  我們一定要看孩子需要什麼,做法靈活變通一下孩子肯定會愛吃的。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
真鳕魚45克
蛋白12克
玉米澱粉8克
胡蘿蔔8克
輔助料
西藍花8克
蛋黃一個
紫菜芝麻粉適量

9個月以上輔食鳕魚雜蔬糕的做法步驟

  • 第一步:真鳕魚用檸檬腌漬去腥,選擇其他的魚肉也可以。
  • 第二步:西藍花、胡蘿蔔切成碎末。
  • 第三步:真鳕魚45g 玉米澱粉8g 蛋白12g。
  • 第四步:用料理棒打成泥備用。
  • 第五步:加入切碎的西藍花跟胡蘿蔔混合均勻。
  • 第六步:准備一個模具 放一張油紙,旁邊抹油防粘放入鳕魚泥。
  • 第七步:上面加上一個蛋黃,撒紫菜粉,如果蛋黃過敏可以不加。
  • 第八步:水開後蓋上蓋子蒸20分鍾焖五分鍾脫模切塊即可。
  • 9個月以上輔食鳕魚雜蔬糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1、其他的魚也可以做這個魚糕一定要按克數比例。
    2、蔬菜可以換成其他不易出水的蔬菜。
    3、魚肉一定要仔細檢查是否有刺。

    相關食材:鳕魚魚雜

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