蓮子小米粥

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菜式簡介
　　忽然想喝粥了。就用囤積已久的蓮子和小米。
　　蓮子具有補虛損，養心安神，健脾止瀉的功效。小米性味甘鹹，具有滋養腎氣，健脾胃，清虛熱的功效。兩者共用，對于食欲不振，消化不良，形體消瘦，乏力，消渴，失眠等症頗有助益。
　　懶人麼，用了電炖鍋，睡覺的時候粥就煮好了

第一步：用料

第二步：蓮子洗淨瀝水

第三步：小米略淘洗

第四步：二者同入電炖鍋內膽中

第五步：加水至滿

第六步：加蓋

第七步：電炖鍋中加適量水

第八步：放入內膽，加蓋，通電，低溫檔，炖煮一夜

第九步：清晨米爛粥成

第十步：攪拌均勻

第十一步：盛出食用

蓮子小米粥做法技巧/竅門/補充說明：

小米略淘洗兩遍即可，無需大力淘洗，以防營養流失。
無電炖鍋也可以直接用鍋在爐火上熬煮，但蓮子需事先浸泡，以便煮酥。

相關食材：蓮子小米

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