三文魚火腿炒飯

美食達人@拖著羊毛的兔子

菜式簡介
　　&( ^___^ )& 因爲開學之後就沒有回過家裏了，所以就很激動地去超市買了三文魚回來做炒飯~~~回到家裏這樣去超市買自己喜歡的食材做飯，走走忙忙沈浸在自己的小廚房裏真舒服~~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 三文魚適量; 雞蛋兩個; 火腿適量; 米飯一到兩碗

輔助料: 香蔥適量; 姜絲適量

調味料: 魚生醬油適量; 鹽適量; 生油適量

三文魚火腿炒飯的做法步驟

第一步：把三文魚切片，切成適合的大小，放到一個器皿裏面，撒入少許的鹽，倒入少許醬油，撒入一點蔥花和姜絲，讓三文魚再腌製中入味。

第二步：將火腿切粒，將蔥切碎，把姜切絲備用。

第三步：在另外一個器皿中打入雞蛋，用筷子快速攪拌雞蛋均勻，撒入少許鹽繼續攪拌。

第四步：讓米飯均勻地浸泡在蛋液之中

第五步：熱鍋，倒入適量的生油，把腌製過的三文魚放入鍋裏煎一下，同時把姜絲和蔥也要倒進去。三文魚的兩面都要煎，它的顔色變了就可以了，不用煎得太熟。

第六步：然後把它們倒入器皿中備用。

第七步：熱鍋，倒入適量的生油，倒入火腿翻炒一下，然後倒入米飯翻炒，炒一會兒。

第八步：等到蛋液收幹一點就倒入煎好的三文魚繼續翻炒。上鍋前倒入蔥花翻炒兩下就可以啦~~~！

三文魚火腿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

PS·這次值得一提的是，這次的炒飯裏面的姜絲是最好吃的部分！它竟然有一種很鮮味的感覺。(⊙_⊙)要知道，我平時是不喜歡吃姜絲的，所以師姐送給我的姜味紅糖我喝過一次之後就再也沒有喝過了……所以，這次的姜絲真的是很美味！不知道是不是因爲在三文魚腌製的過程中，姜絲吸收了醬油和三文魚的鮮味精華，所以變得很好吃！

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐工作餐米飯炒飯

相關食材：火腿三文魚

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