泡泡松糕Popovers
菜式簡介
這是在COMPLETE BAKING書上學的，剛開始看它的配方和指標圖時，以爲自己眼花，那麼稀的面糊居然能烤得起來成松餅，但一經烤箱加熱到一定程度，裏面的面糊真的發起來了，好可愛哦。鑒于書上配方的材料用量太大，將配方用量數字按比例減少了和作了相應的修改，爲了更香氣，加上了花生醬。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞蛋2枚
- 牛奶170克
- 黃油2湯匙
- 花生醬2湯匙
- 低筋面粉60克
- 鹽1/8茶匙
- 輔助料
- 菜油（烤盤用）適量
- 調味料
- 果醬適量
泡泡松糕Popovers的做法步驟
第一步：把蛋打散；
第二步：把黃油和花生醬隔水加熱使它們溶化；
第三步：與蛋液混合；
第四步：鹽與面粉混合後，篩入混合的蛋液裏；
第五步：將面糊倒入蛋糕模裏，約五成滿；
第六步：然後拿入預熱的烤箱烤約20分鍾，400-425F，烤的過程中切記不要打開烤箱，烤好後可夾上您喜歡的醬、琪淋等來享用。
泡泡松糕Popovers做法技巧/竅門/補充說明：
一、面糊不要注得過滿，約五成滿就可以了；
二、在烤的過程中不要打開烤箱，以免熱氣散掉使松餅泄氣塌下來；
三、松餅的味道是淡的，可以夾果醬、卡司達醬和Whipped Cream等。