面包機版肉松

菜式簡介
　　　 肉松是中國著名的特産，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松的發明，據說是因福州一位官廚補錯救急而得，在烹調時不慎把豬肉煮得太爛，這時鹽運使招待客人又催著送菜，他靈機一動，急忙加入各種配料，炒製成肉絲粉末端上席去。誰知客人們品嘗後紛紛贊不絕口，鹽運使以後每招待客人都要林鼎鼎專門烹製這道菜。後來，官廚辭去官廚回家開設店鋪，專門製作油酥肉松。肉松是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的。 一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。將肉松拌進粥裏或蘸饅頭食用。還可以做肉松面包、肉松蛋糕卷、做壽司也可以放一些，很美味。