超級素菜——蔥油莴筍

美食達人@筱筱很在乎

菜式簡介
　　自己做的蔥油，來了蔥油莴筍，超級素菜，很美味哦。

第一步：莴筍切絲

第二步：彩椒切條（本來是要切絲的，但是我的刀工無力，切不了絲）

第三步：起鍋燒水，裏面放少許鹽入一下底味

第四步：水燒開後將莴筍放入，稍微焯一下即可撈出（不必等水開，其實莴筍可以直接生吃，爲了衛生還是焯一下比較好）

第五步：將焯好的蘆筍放入涼水中過涼，顔色鮮亮

第六步：換幾次水後，將莴筍撈出控水

第七步：將控好水的莴筍、彩椒放入小盆中，加入蔥油、鹽和白糖調勻即可享用。（要是家裏有胡椒粉放點會更好）

菜譜標簽：家常菜素菜

相關食材：莴筍筍蔥油蔥

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