香糯可口---蔥油蠶豆

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香糯可口---蔥油蠶豆封面圖

菜式簡介
　　新摘下的嫩蠶豆去殼用小蔥爆炒，綠盈盈地看上去就招人喜愛，夾上一個細細品味，不得不用新鮮無比，嫩滑爽口來形容。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蠶豆500克

輔助料: 香蔥1根; 清水少許; 食用油適量

調味料: 鹽2克; 白糖1克

香糯可口---蔥油蠶豆的做法步驟

第一步：蠶豆剝殼去綠衣，取蠶豆瓣備用。

第二步：鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段。

第三步：倒入蠶豆翻炒至變色。

第四步：調入鹽、白糖、水，蓋上蓋子小火焖燒2-3分鍾，轉大火收湯即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜工作餐

相關食材：蠶豆蔥油蔥

答配菜譜：蔥油與蠶豆的做法

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