素三鮮鍋貼
菜式簡介
隔壁門棟的在花壇裏種了些白菜，下班正好遇見就扯了好多白菜給我，炒了一盤味道果然好，就把白菜，香菇和粉絲調餡做了些包子，剩下多余的餡就包了些餃子，全是素的，所以起名素三鮮餃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 餃子皮適量
- 白菜適量
- 香菇適量
- 粉絲適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜末適量
素三鮮鍋貼的做法步驟
第一步：白菜在開水裏綽水撈出，切碎。
第二步：香菇洗淨，切成小丁。姜切末。
第三步：粉絲在油鍋裏快速的炸一下。
第四步：炸好的粉絲用鏟子鏟碎。
第五步：放入姜末白菜碎和香菇丁。
第六步：加少許的鹽拌勻即可。
第七步：買的餃子皮。
第八步：包好的餃子。
第九步：鍋裏油燒熱，碼餃子用小火煎至底部有點硬，水到餃子的一半蓋上鍋蓋焖熟。
第十步：煎好的鍋貼。
素三鮮鍋貼做法技巧/竅門/補充說明：
粉絲可以吸去蔬菜裏多余的水分。