韭菜鍋貼

第一步：韭菜切碎，加兩勺油拌勻。

第二步：再加入胡蘿蔔碎、肉末、姜末、鹽、白糖、生抽、蚝油、雞精。

第三步：攪拌均勻。

第四步：取一張餃子皮，放入韭菜肉餡。

第五步：中間沾一點水捏緊、兩頭留口。

第六步：包好備用。

第七步：平底鍋燒熱刷油、放入鍋貼煎至底部微黃。

第八步：倒入半碗水。

第九步：蓋蓋焖煮。

第十步：湯汁收幹，底部成金黃色。

第十一步：像這樣就可以出鍋了。

第十二步：成品。