零失敗的簡單美味【韭菜合子】

第一步：准備材料：普通面粉，雞蛋，韭菜。

第二步：面粉裏倒入適量的開水用筷子攪散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。

第三步：用手和光滑的圓團，蓋上保鮮膜醒15分鍾。

第四步：雞蛋叩入大碗中，攪打均勻。

第五步：韭菜洗淨瀝幹水分切碎待用

第六步：鍋子燒熱後，加入適量的油（比平時炒菜要多），油燒至滾熱後倒入蛋液，並迅速用筷子攪散，凝固後盛起待用。

第七步：炒好的雞蛋放入切好韭菜中，加入適量的鹽，雞粉拌勻待用。

第八步：取出醒好的面團，分成均勻的等分。

第九步：取一份面團，擀成圓圓的薄片，放上適量的餡料。

第十步：包好後，用叉子在邊邊上面按出花紋。

第十一步：平底鍋燒熱後，放入適量的油燒熱，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黃

第十二步：·翻面繼續煎至金黃即可。