簡易紅燒肉
菜式簡介
好久沒有開頓正統葷菜了，和大熊商量吃個牛肉炖土豆。偏偏肉店今天只有牛腩，五花還不錯，“紅燒肉”就這麼成型了。哈哈，回了家趕快來到美食天下，和衆高手學習下，現學現賣～家裏配料很少，成就了最最簡易版的紅燒肉。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉500克
- 輔助料
- 土豆2個
- 調味料
- 姜2片
- 花椒若幹
- 冰糖若幹
簡易紅燒肉的做法步驟
第一步：所有的材料
肉切成塊後，放在涼水中浸泡15分鍾，加點料酒，可以去腥去血水。
第二步：油燒熱後，下冰糖，多少由自己的口味決定，熬製到焦糖色。
第三步：這時候就可以將浸泡利水後的肉肉放到鍋裏了，翻炒稍加點醬油。
第四步：肉完全變色後，加熱水，這時候也可以加土豆了，收汁加鹽就可以出鍋咯。
第五步：出鍋啦～成品的色澤還是不錯滴，大熊的評價也剛剛的，小小自信下。
