童趣小烏龜菠蘿包
菜式簡介
人在一定時期總是特別膜拜一種事物,高中班上有個男生總是特別熱愛的畫小烏龜。當時特別的不理解,一個小烏龜翻來覆去的畫到底有什麼意思?後來讀了一系列的書之後,發現某一階段特別熱愛某一項事物,是一種成長的表現,沈浸在那個小圈子裏,能夠提高自己的注意力,翻來覆去的做能夠培養其獨立思考的能力。
孩子天性,總是喜歡小動物,與孩子一起動手做這麼一款小面包,體驗一下濃濃的親情。孩子了解製作過程,對于解密自然,消除自己對陌生事物的疑惑,培養自己追根究底的精神,也是極好的。
最近在讀《愛的藝術》一書,上文也許有些突兀哈。言歸正傳,這款小烏龜面包,菠蘿皮吃起來酥酥的,蜜紅豆糯糯的,然後四肢等都特別有嚼勁,口感豐富喲。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉175克
- 低筋粉75克
- 酵母3克
- 細砂糖40克
- 鹽3克
- 全蛋液25克
- 牛奶135克
- 黃油25克
- 輔助料
- 黃油(菠蘿皮)40克
- 細砂糖(菠蘿皮)40克
- 蛋液(菠蘿皮)40克
- 低筋粉(菠蘿皮)100克
- 泡打粉(菠蘿皮)1克
- 蜜紅豆(內餡)160克
童趣小烏龜菠蘿包的做法步驟
童趣小烏龜菠蘿包做法技巧/竅門/補充說明:
1、此方製作8個小烏龜面包,面包成品直徑在10CM左右,此處使用UKOEO的65L烤箱烤盤,請根據自己烤箱尺寸同比增減面團用量;
2、各家烤箱溫度也不相同,如果沒有上下管分離控溫的烤箱,可以選擇180度烘烤,程度以表面上色爲標准;有上下管分控溫度的烤箱,請以烤箱實際溫度爲標准;我這裏使用的是UKOEO的烤箱,幾乎無溫差,因此上文中提到的是標准溫度。
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