迷你小桃酥

第一步：烤箱180度預熱5、6分鍾，將一半（75g）低筋面粉烘烤10分鍾；

第二步：取出烘烤過的面粉，放涼備用；

第三步：混合熟面粉、生面粉、糖粉、小蘇打和泡打粉，過篩；

第四步：加入鹽、玉米油和全蛋液；

第五步：和成均勻的面團；

第六步：將面團平均分成12份，搓成圓球，直接放在烤盤上；

第七步：用手輕輕壓成扁凹狀；

第八步：薄薄刷上一層全蛋液；

第九步：還可以按上半粒核桃仁，不喜歡可以不用，也可以撒芝麻或杏仁片，隨自己喜歡；

第十步：烤箱上火180度、下火160度，預熱5、6分鍾後放入烤盤，烤20分鍾，關火後焖10分鍾，取出即可。（沒有上下火就用170度）