一杯香郁的桂花紅茶

美食達人@kite_tea

菜式簡介
　　桂花茶是由精製的紅茶茶葉與鮮桂花窨製而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受人們的寵愛。桂花茶的功效與作用更爲人所傳誦。泡一杯香郁的桂花紅茶，步驟如下：

第一步：選用質量比較好的紅茶葉和桂花。（也可以選擇市面上調配好的桂花紅茶）

第二步：選有過濾網的茶壺，過一遍水溫茶壺（因爲桂花沖泡時會漂浮在水面上，所以要選擇有過濾網的茶壺。溫茶壺是爲了泡茶時更好的引出茶的香氣）

第三步：把選好的茶葉放入溫好的茶壺裏，然後再放入桂花（一般泡一壺紅茶需要3克左右的紅茶葉和0·5克的桂花）

第四步：倒入沸水（一般水面出現直徑2~3厘米的水泡時就要趕快把水倒入茶壺）

第五步：悶泡茶葉，然後出茶湯（一般細小的茶葉悶泡3分鍾即可，大一些的茶葉就需要悶泡5分鍾）

菜譜標簽：飲品

相關食材：桂花

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