紅豆羊羹
菜式簡介
羊羹起源自中國,其後再傳入日本而成爲當地的傳統點心。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鐮倉時代至室町時代佛教的禅宗傳入,由于僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成爲一種以豆類製成的果凍形食品。此後,羊羹成爲了茶道的其中一種著名茶點,而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化,變成今天多款不同口味的羊羹。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 洋菜粉8克
- 水400ML
- 紅豆泥400克
- 鹽一小撮
紅豆羊羹的做法步驟
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