蒸小鮑魚

菜式簡介
　　1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
　　2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
　　3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
　　4· 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質；
　　5· 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
　　6· 鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海産，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
　　鮑魚的營養價值極爲豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質 23·4 克，脂肪 3·4 克，無機鹽鈣 32 毫克， 3·0 毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素 A，D， B1 等。