家常巧克力小蛋糕
美食達人@給寶貝做的飯
菜式簡介
這款小蛋糕有別于濃郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又簡單的製作令人惬意。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油100克
- 低粉50克
- 玉米澱粉60克
- 細砂糖70克
- 全蛋2個
- 水滴形巧克力豆60克
- 巧克力幣30克
家常巧克力小蛋糕的做法步驟
第一步：黃油在室溫軟化後，篩入低粉和玉米澱粉的混合物，用刮刀稍微拌和。第二步：用打蛋器由慢速至快速攪拌均勻，呈光滑細膩的糊狀第三步：加入細砂糖。第四步：攪拌均勻後，再分次加入全蛋液。第五步：以快速攪拌均勻。第六步：加入水滴形巧克力豆。第七步：改用刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的面糊。第八步：用勺子將面糊盛入紙模內，約八分滿。（我爲了更好的定型，外面套了一個矽膠模。）第九步：長帝3·5版CKTF-32GS烤箱預熱，以上下火180度中下層烘烤25分鍾左右。第十步：烤箱內漸漸膨脹的小蛋糕。第十一步：蛋糕烤好後，取出晾涼。第十二步：巧克力幣裝入裱花袋中放入裝有熱水的杯子中熔化。第十三步：在裱花袋口剪一小口，將巧克力液擠成線條狀在蛋糕表面做裝飾即可。第十四步：成品圖第十五步：成品圖第十六步：成品圖
