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巧克力冰淇淋

美食達人@爾東葉
巧克力冰淇淋封面圖

菜式簡介
  高溫以來,幾乎天天用面包機製作冰淇淋,這款巧克力冰淇淋是其中之一。只是拍照有些困難,很少成功。有些笨哈。做這款冰淇淋時,面包機還在工作,就將准備裝冰淇淋的碗,盛冰淇淋的勺子放到冰箱冷藏室,以免冰淇淋沾到熱的容器即融化。雖然做了准備,但拍照的還是不及高溫來的及時。好在冰淇淋的美味絲毫不打折扣。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度普通
主材料
牛奶110ML
淡奶油90ML
巧克力30克
輔助料
白糖30克

巧克力冰淇淋的做法步驟

  • 第一步:稱好白糖。
  • 第二步:巧克力去包裝。
  • 第三步:量好牛奶。
  • 第四步:巧克力切碎。
  • 第五步:白糖放入石鍋。
  • 第六步:倒入牛奶。
  • 第七步:石鍋做爐竈上加熱。
  • 第八步:趁熱加入巧克力,攪拌至巧克力融化後降溫。
  • 第九步:量好淡奶油。
  • 第十步:將淡奶油打發至黏稠狀。
  • 第十一步:將所有食材混合攪拌均勻,放入冰箱冷藏室冷藏30分鍾。
  • 第十二步:從冰箱冷凍室取出冰淇淋桶,安裝到變速箱上打開面包機上蓋,將帶有冰淇淋桶的變速箱安裝在面包機的底座上。
  • 第十三步:將攪拌葉安裝在冰淇淋桶內的攪拌軸上。
  • 第十四步:接通電源,選擇面包機上“iMix”功能,時間設定爲30分鍾,啓動該功能,攪拌葉轉動。取出冰箱冷藏室冷藏好的原料,混合好後慢慢倒入冰淇淋桶中,蓋上面包機上蓋,靜等享用冰淇淋。
  • 第十五步:聽到蜂鳴器連續蜂鳴,機器自動停止工作。
  • 第十六步:將冰淇淋桶從面包機中取出,再取出攪拌葉。
  • 第十七步:即可享用美味的冰淇淋。
  • 巧克力冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明:

    1、冰淇淋桶要經過16小時以上冷凍再讓其進入工作狀態。
    2、做出的冰淇淋是軟的,如果喜歡硬冰淇淋,可以將冰淇淋放入冰箱冷凍室冷凍15-25分鍾再享用。

    相關食材:巧克力

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