粽香金瓜粉蒸肉
菜式簡介
最近咳嗽上火了，做吃的都很注意，金瓜配粉蒸肉是多麼滴好吃。瘦肉不柴，肥肉不膩，小金瓜軟糯香甜。一口咬下去很滿足的感覺。讓懼怕肥肉又經常很饞的同學，得到了雙面滿足， 金瓜味甘、微苦，性平。能潤肺燥，下氣平喘。用于肺服不足，喘咳上氣。現代用于支氣管哮喘，慢性支氣管炎
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 粽葉適量
- 小金瓜適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 自製蒸肉粉適量
- 白糖適量
- 姜適量
粽香金瓜粉蒸肉的做法步驟
第一步：准備材料：金瓜，五花肉
第二步：五花肉切厚片（條）
第三步：金瓜洗淨、挖去瓜瓤切成塊
第四步：姜切成末
第五步：加入一湯匙老抽，二茶勺生抽，一茶匙白糖，一茶匙蚝油，一茶匙鹽和適量的花生油腌漬15分鍾
第六步：拌上蒸肉粉，抓勻。
第七步：蒸籠中放入粽葉
第八步：放入切好的金瓜和米粉肉
第九步：放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後蒸60分鍾即好
粽香金瓜粉蒸肉做法技巧/竅門/補充說明：
1，也可以墊一些土豆或紅薯打底。
2·米粉的用量和口味可以根據自己喜歡調整，但至少要讓每一個肉片都均勻的裹上米粉
相關食材：金瓜