茄汁黃豆

菜式簡介
　　黃豆是我們日常生活中最爲常見的豆類之一。它具有“豆中之王”的美稱，也有人將它稱爲“植物肉”、“綠色的乳牛”由此可見，它的營養價值相當豐富。多吃黃豆的好處大家都非常清楚，這款茄汁黃豆可以直接食用，也可以做其他菜品時用以調味，如茄汁黃豆牛肉、茄汁黃豆魚、茄汁黃豆土豆等。