意式脆皮沙丁魚

美食達人@alemarki

意式脆皮沙丁魚封面圖

菜式簡介
　　前幾天去同學家吃飯，她爺爺送來了這道拿手菜，吃了一直記到現在，今天終于決定自己試一試。。。沒想到做出來味道還不錯，所以想在這裏和大家分享。。非常簡單的一道菜。。吃西餐的時候可以用來當配菜或者餐前開胃也很不錯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 沙丁魚400克; 面粉80克; 雞蛋2個

輔助料: 面包粉150克; 幹酪粉50克

調味料: 橄榄油4匙; 鹽適量; 胡椒粉適量

意式脆皮沙丁魚的做法步驟

第一步：准備材料:面粉 80克,雞蛋 2個,面包粉 150克,幹酪粉 50克

第二步：清洗沙丁魚，去掉頭和內髒

第三步：把魚肚子開到尾巴處，打開盡量攤平

第四步：把面包粉和面粉分別裝在兩個碗裏

第五步：蛋打散，加幹酪粉，橄榄油和適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻

第六步：先將魚粘滿面粉

第七步：再放入裝有蛋液的碗裏，粘均勻

第八步：最後粘一層面包粉

第九步：油鍋加熱，放入沙丁魚，先用小火炸到快熟的時候轉大火炸至金黃色爲止

第十步：最後的成品，光線不好拍的不太清

菜譜標簽：熱菜冬季食譜兒童下午茶意大利菜

相關食材：沙丁魚

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