沙丁魚炖土豆
美食達人@小小的蝸牛
菜式簡介
營養美味又健康，香香辣辣要多好吃有多好吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 沙丁魚2條
- 輔助料
- 土豆2個
- 蔥半根
- 蒜3粒
- 幹辣椒8個
- 老幹媽豆豉醬2大匙
- 花椒粉1小匙
- 鹽2小匙
- 醬油2小匙
沙丁魚炖土豆的做法步驟
第一步：將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖爲四條魚2條用作其他菜）。第二步：去釣魚頭清除內髒沖洗幹淨。第三步：蔥半個蒜3粒切末。第四步：土豆洗淨切成條。第五步：所有調料准備好。第六步：鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。第七步：將蔥蒜末，老幹媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。第八步：加入醬油，輕輕翻炒。第九步：出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，炖20分鍾左右。第十步：頓好啦，開吃吧，香氣撲鼻啊。
