土豆紅燒肉
菜式簡介
有幸得到Harthsun琺琅鑄鐵鍋的試用機會、非常感謝美天有這麼好的活動！
收到Harthsun琺琅鑄鐵鍋真是太驚豔啦、是一個漂亮的紅色鍋、它給廚房增添了靓麗的色彩、非常喜歡、
Harthsun琺琅鑄鐵鍋是一只有生命的鍋、使用一段時間後、食物油脂會逐漸滲透琺琅質形成表面的不沾層、越久越好用．
鑄鐵鍋上的琺琅、有高抗酸堿的功能、可防止生鐵鍋生鏽、因此可用鑄鐵鍋烹調酸性食物、如番茄檸檬等。
烹饪時火力中小火、其保溫效果很好。
??
??
以前鐵鍋保養都是用豬油、鍋會越用越亮、越來越不會粘鍋、今天我煮了一鍋土豆紅燒肉來保養它、紅燒肉的油脂可以滲透琺琅層起到保養作用、非常好！
烹饪時火力中小火慢炖、1個小時左右、加入高山土豆一起、肉肉和土豆都軟爛入味、其保溫效果也好、一鍋端上餐桌、冬天不會很快就冷掉、非適用！喜歡??
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 豬腿肉800克
- 高山土豆500克
- 輔助料
- 郫縣豆瓣2勺
- 火鍋底料1塊
- 姜片適量
- 大蒜3個
- 大蔥1顆
- 冰糖1小把
- 山奈適量
- 八角適量
- 茴香適量
- 泡椒6個
土豆紅燒肉的做法步驟
第一步：第一張圖、我們來看一下這個漂亮的鍋吧！
第二步：准備、肉洗幹淨、土豆洗幹淨泥土、我這是高山土豆，雖然樣子有點醜，但是很面很好吃。有濃濃的土豆味．
第三步：把調料准備好
第四步：肉切丁
第五步：土豆上鍋蒸熟。去皮備用、這樣燒的土豆更香哦～
第六步：鍋中放入肉丁爆出油、下入蔥姜蒜末炒香、用隔熱手套保護好手、因爲是鐵鍋
第七步：下入郫縣豆瓣、火鍋底料炒出紅油。
第八步：下入冰糖、山奈八角等香料炒香
第九步：摻入八分滿的水。
第十步：燒開轉小火。
第十一步：蓋上蓋子慢炖40分鍾左右、這鍋太漂亮了、與我家牆上的蘋果圖很配喲~
第十二步：下入去皮後的土豆。
第十三步：再加幾個泡椒、嘿嘿??這樣才香嘛、蓋上蓋子煮至收汁。大概10分鍾左右。
第十四步：Harthsun琺琅鑄鐵鍋、太棒了??不管顔值、用途都很棒哦～非常喜歡
第十五步：土豆和肉肉太香了……
第十六步：美味誘惑、受不了了……呵呵??趕緊上桌啦
