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嫩牛紅蘿蔔卷

美食達人@斯佳麗WH
嫩牛紅蘿蔔卷封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面粉150克
紅蘿蔔1根
牛排1塊
輔助料
生菜半顆
雞蛋1個
西紅柿1個
調味料
適量
適量

嫩牛紅蘿蔔卷的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:紅蘿蔔切成小塊,放入適量的水, 攪打成泥;
  • 第三步:將紅蘿蔔泥水倒入面粉中, 放入一個雞蛋, 再加入適量的鹽和少許油, 攪拌均勻;
  • 第四步:牛肉用鐵錘拍打, 讓其松散;
  • 第五步:預熱電餅铛, 下烤盤刷層油, 倒入適量的紅蘿蔔面粉糊, 用刷子鋪均勻;
  • 第六步:直至面餅慢慢的變熟, 四周可以揭開;
  • 第七步:將攤好的面餅放在幹淨的案板上;
  • 第八步:再將將牛排放入電餅铛,蓋上蓋, 選擇烤肉的功能鍵,中間翻動一次;
  • 第九步:烤好的牛排盛入碗中, 切成細長條;
  • 第十步:在面餅的底部先放上生菜葉, 再放西紅柿片,最後放上剛煎後的牛排條;
  • 第十一步:將他們卷起來;
  • 第十二步:切成小段,擺放在盤中。
  • 嫩牛紅蘿蔔卷做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 面糊中加入些紅蘿蔔不僅色彩更豔麗, 而且營養更豐富;
    2· 因爲攤餅很薄, 所以不需要加蓋, 攤餅時將上烤盤關閉;
    3· 倒入面糊, 注意面皮厚度要均勻, 不行可以用刷子抹均勻;
    4· 我買的是已經腌製好的牛排, 如果是一般的牛肉, 需提前腌製;
    5· 烤牛排時將上下烤盤都開啓, 直接按烤肉功能鍵,中間翻動一下,這樣7分鍾過後鮮嫩的牛肉就可以出鍋了;
    6· 卷餅可以放入自己喜歡的蔬菜搭配, 注意多色多營養。

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