520到來之給愛一份驚喜--玫瑰花湯圓

美食達人@允兒小妞的廚房

菜式簡介
　　其實這個上次有做過一次，但是各種原因時間很趕，就買了現成的湯圓回來用玫瑰花煮了下
　　那次加了點酒釀，沒有想到樓先生居然很給面子，全吃掉了
　　完了來了句:‘領導，下次能把餡也換成玫瑰的不，那樣更好"。好吧這不那天是因爲有事情麼
　　我們家樓先生很喜歡湯圓，以前要不買現成的，要不媽媽在媽媽會做，今天也是第二次
　　第一次做的時候那個湯圓老包不好，我是練習了N多個總算ok了
　　你們別覺得就是一份普通的湯圓額，其實也可以做的很浪漫哦，當你的愛人用勺子盛起一個這麼看起來很普通
　　吃上一口，花香酒香頓入口中，香甜滋味兒更加濃厚而有層次，就好像花兒在你眼前綻放一般的美妙哦

耗時/難易度: 口味果味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 玫瑰花三朵

輔助料: 糯米粉350克

調味料: 料酒一小勺; 白砂糖適量; 蜂蜜適量; 冰糖適量

520到來之給愛一份驚喜--玫瑰花湯圓的做法步驟

第一步：准備三束新鮮的玫瑰花，盡量選擇花肉厚，色澤濃的，要新鮮的，蔫了的不行哦

第二步：將玫瑰花瓣用清水洗幹淨瀝幹，最好用幹淨的毛巾吸幹水分後放在通風處晾一下

第三步：將吹幹的玫瑰花花瓣在小盆裏鋪開鋪平，上面撒上白糖，然後在鋪上一層玫瑰花，在撒白糖，重複此步驟直到鋪好所有的花瓣和白糖，最上面的一層是玫瑰花瓣哦

第四步：用小小的擀面杖將盆中的花瓣和白糖搗成紅色的花醬

第五步：淋入少許的黃酒和蜂蜜腌製，玫瑰湯圓的餡料就好啦

第六步：准備好需要的糯米粉，超市就有賣

第七步：幹玫瑰花用熱水泡成玫瑰水，備用，一杯是不夠的，可以在沖泡一次

第八步：糯米粉中調入溫水，之後揉成柔軟的面團，稍醒一下，但是注意要用保鮮膜保濕哦

第九步：將糯米團揪成一個個劑子，壓扁備用

第十步：將准備好的玫瑰醬包入，注意手上適當用點水會比較好包，注意別讓餡汁兒流出來哦

第十一步：然後搓一下就OK啦

第十二步：搓好的湯圓放在蛙膠板上面，最好放一點糯米粉這樣就不容易粘，不然形狀就破壞了

第十三步：鍋中放入泡好的玫瑰茶水煮開

第十四步：小心的放入搓好的湯圓，最好用稍稍大一點的鍋，煮的時候用勺子要時不時攪拌一下以防粘鍋，等到湯圓浮起，再煮兩分鍾即可

第十五步：一份帶著濃濃愛意的湯圓就出鍋啦，我想吃起來一定是甜甜的哦

第十六步：·······················

第十七步：是不是看著這餡兒的的顔色就口水直留了哈，那就也趕緊動手吧，給你愛的人一份小甜蜜

第十八步：在泡一杯玫瑰花茶，將浪漫進行到底。。。。

第十九步：每個人都是幸福的，只是，你的幸福，常常在別人眼裏·······多學會珍惜眼前的一切········

520到來之給愛一份驚喜--玫瑰花湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

ps:1·玫瑰花瓣盡量選擇花肉厚，色澤濃的，花醬製作好後可以保存很多時間
2·包餡兒的時候要小心別讓汁流出來
3·覺得有點幹的時候手上沾點水立馬就會好包了哦
4·煮的時候要用勺子輕輕的順時針輕輕攪拌下哦，以防粘鍋······

菜譜標簽：冬季食譜兒童甜品節日習俗元宵節

相關食材：玫瑰花

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