玫瑰花醬

美食達人@心語夢境

菜式簡介
　　　　玫瑰花明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛·此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。

第一步：鮮玫瑰300克

第二步：准備好食材

第三步：把玫瑰花洗淨，取出玫瑰花瓣，去掉花芯備用

第四步：用淡鹽水浸泡半小時，用廚房紙巾擦拭幹淨上面的水份，這個比較耗時（注意不能有水份）

第五步：然後把糖分次灑在玫瑰花上，戴上一次性手套，用手進行揉搓，把玫瑰花花瓣搓碎和糖充分拌勻

第六步：變成這樣的玫瑰花醬

第七步：裝在無油無水的密封罐裏，最上面用15克左右的蜂蜜澆在玫瑰上，封住，即可

第八步：玫瑰花醬就這樣做好了，香氣逼人···

第九步：成品圖

第十步：成品圖

玫瑰花醬做法技巧/竅門/補充說明：

1）玫瑰花洗淨一定要幹了以後才可以做醬，保留時間更長
2）不建議用果醬機做，玫瑰醬加熱後會失去它本身的香氣
3）這個甜度已經足夠，不需要再加糖

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：玫瑰花

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