玫瑰花月餅

美食達人@慧珂帆烘焙DIY

玫瑰花月餅封面圖

菜式簡介
　　蘇式月餅又稱“酥”式月餅，由傳統中點中的“酥”演變而來，DIY月餅不含任何的起酥劑
　　很多女人愛吃鮮花餅，今年中秋節是不是想把芳香撲鼻的玫瑰花月餅送給特別的家人呢？而是能看見花瓣也能吃到花瓣的真正雲南食用玫瑰花瓣或桂花做的鮮花月餅！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 糖適量; 水適量; 黃油適量

玫瑰花月餅的做法步驟

第一步：普通面粉、水、黃油、糖

第二步：水油皮活成光滑面團，酥皮搓均勻

第三步：分別分成小劑子，用水油皮包住酥皮

第四步：擀成橢圓形，再卷成卷

第五步：旋轉90度

第六步：重新擀開卷成卷

第七步：雲南食用玫瑰花瓣

第八步：把皮按扁，包入餡料

第九步：封口朝下擺在烤盤中，刷上蛋黃液，撒上芝麻做裝飾

第十步：烤箱200度

第十一步：烤箱中層，25分鍾左右

第十二步：烤好的月餅非常的香，花香撲鼻

菜譜標簽：小吃節日習俗中秋常見菜式傳統美食月餅

相關食材：玫瑰花

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