酸菜魚

美食達人@左岸汐顔

酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 草魚500克; 酸菜適量

輔助料: 幹辣椒適量; 蒜片適量; 花椒適量

調味料: 醬油適量; 鹽適量; 味精適量; 蚝油適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：酸菜洗淨切好

第二步：魚洗淨切薄片過兩次清水加耗油味精鹽生粉料酒腌20分鍾

第三步：配料切好

第四步：熱鍋入油加入花椒及配料炒片刻，加入酸菜翻炒，加一大碗開水沸騰後入魚片，再加少許味精耗油

第五步：8分鍾左右起鍋

菜譜標簽：熱菜私房菜

相關食材：酸菜

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