香辣Q彈---辣炒年糕
菜式簡介
辣炒年糕是韓劇裏出現頻率最高的街頭小吃，只看那紅亮的顔色就已令人垂涎。雖然韓式辣炒年糕的做法並不難，但要做出具有正宗的韓國風味的炒年糕，選擇用風味正宗的韓國辣醬是必須的。相比之下國産辣醬偏鹹些，至于哪一種更好吃，就全看個人口味了。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 年糕條400克
- 輔助料
- 洋蔥半個
- 青椒1個
- 胡蘿蔔半根
- 白芝麻少許
- 食用油1勺
- 調味料
- 韓式甜辣醬2勺
香辣Q彈---辣炒年糕的做法步驟
第一步：年糕條放入沸水中煮至浮起撈出備用。
第二步：洋蔥、青椒、胡蘿蔔洗淨切細絲。
第三步：鍋置火上油燒熱，放入洋蔥絲、青椒絲、胡蘿蔔絲煸炒至香。
第四步：加入足量的水沒過蔬菜，放入年糕條，調入韓式甜辣醬大火燒開。
第五步：煮至湯汁收濃關火，撒上白芝麻即可出鍋。
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