蕃茄雞蛋炒年糕

美食達人@RLing

蕃茄雞蛋炒年糕封面圖

菜式簡介
　　色澤豔麗，年糕口感軟糯，搭配蕃茄的湯汁，味道棒極了！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 年糕適量; 蕃茄兩個; 雞蛋兩個; 香芹適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 生抽少許; 料酒少許

蕃茄雞蛋炒年糕的做法步驟

第一步：備好食材：如圖

第二步：雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用，蕃茄洗淨切成丁備用

第三步：熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固，馬上劃散開來，放鍋的一邊

第四步：鍋內再倒入少許油，下蕃茄丁翻炒至出湯汁

第五步：把雞蛋混合炒勻

第六步：下年糕翻炒至變軟，加入少許鹽及生抽調味

第七步：把香芹放入炒勻

第八步：看年糕已炒好，看著好有食欲，即將出鍋

第九步：成品圖（撒上少許芝麻）

第十步：成品圖。

蕃茄雞蛋炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

放入年糕，小火翻炒五分鍾至變軟！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：雞蛋年糕

答配菜譜：年糕與雞蛋的做法

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