筍幹燒豬腳圈

美食達人@花魚兒

筍幹燒豬腳圈封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬腳圈620克; 筍幹60克

輔助料: 大料適量; 姜片適量

調味料: 料酒適量; 老抽適量; 冰糖適量; 鹽適量; 雞精適量

筍幹燒豬腳圈的做法步驟

第一步：材料：豬腳圈（已清洗）、筍幹（已泡發清洗）、大料、姜片、冰糖

第二步：將已清洗的豬腳圈下入沸水中焯開，撈出。

第三步：隨後，將焯過的豬腳圈放入高壓鍋裏，合入筍幹。

第四步：擱入大料和姜片，加適量的料酒。

第五步：加入一些清水。

第六步：接著，蓋上蓋燒煮15分鍾後關火。

第七步：焖至沒有汽，開蓋。

第八步：然後，鍋置火上下入用高壓鍋的壓過的筍幹豬腳圈。

第九步：加適量的老抽。

第十步：加適量的冰糖。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：加適量的雞精。

第十三步：調味煮開。

第十四步：最後，煮至湯汁快要收幹了，即成。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豬腳筍

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