雞肉卷

美食達人@羊脂仙露

雞肉卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 雞胸肉1塊; 面粉200克; 雞蛋2個; 白胡椒粉1茶匙; 黑胡椒粉1茶匙; 鹽1茶匙; 生抽1茶匙

雞肉卷的做法步驟

第一步：高筋粉

第二步：加入一個雞蛋

第三步：加溫水和勻

第四步：饧一會兒

第五步：黃瓜切條、蔥切絲

第六步：雞胸肉

第七步：切條

第八步：加入白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、生抽拌勻腌製20分鍾

第九步：雞蛋打成均勻的蛋液

第十步：放入腌好的雞肉拌勻

第十一步：饧好的面，分成小面劑，擀成薄面皮

第十二步：電餅铛預熱後放入面皮炕一下

第十三步：翻過來再炕一下就好了

第十四步：坑好的面皮

第十五步：甜面醬

第十六步：油燒至六成熱

第十七步：雞肉沾滿面包糠

第十八步：下油鍋炸至兩面焦黃撈出

第十九步：炸好的雞肉

第二十步：准備好了

第二十一步：面皮刷上醬

第二十二步：放黃瓜條、蔥絲、雞肉

第二十三步：卷好碼盤裏

第二十四步：開吃，咬上一口，美味

相關食材：雞肉

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