幹鍋茶樹菇

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菜式簡介
　　超級下飯菜--幹鍋茶樹菇

第一步：配料洗好切好備用（茶樹菇去根清洗一下，用淡鹽水浸泡15分鍾。浸泡好的茶樹菇掰成5厘米左右的小段，忘記拍照了）

第二步：五花肉切大概3mm的薄片

第三步：鍋內倒少許油，放入五花肉煸炒出油。再放姜絲和蒜片煸出香味。

第四步：隨後放入豆鼓

第五步：倒入焯過水茶樹菇大火翻炒3分鍾左右，再倒入洋蔥、青紅椒絲翻炒1分鍾左右。

第六步：調入耗油

第七步：放鹽、白糖、生抽、蚝油和濃醇高湯炒勻，加約2勺熱水防止糊鍋

第八步：放鹽、生抽、蚝油和濃醇高湯炒勻，加少許雞精就可以了

第九步：倒入焯過水茶樹菇大火翻炒3分鍾左右

第十步：撒上香菜，出鍋直接吃

幹鍋茶樹菇做法技巧/竅門/補充說明：

*茶樹菇用淡鹽水浸泡15分鍾會清洗的更幹淨。

*五花肉盡量選7分肥3分瘦的肉，這樣煸出的油被茶樹菇吸收後會混合有肉的香味。茶樹菇的口感也不會很柴。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茶樹菇

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