軟面包

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軟面包封面圖

菜式簡介
　　最愛軟面包

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉240克; 奶粉20克; 水90克; 雞蛋40克; 酵母3克; 鹽2克; 黃油20克; 白糖30克

軟面包的做法步驟

第一步：面包桶依次加入水、酵母、雞蛋、高粉、奶粉、白糖、鹽，揉20分鍾後再加黃油揉20分鍾，發酵至2·5倍大，再排氣，分成12等份，中間醒15分鍾。

第二步：醒好的面團，再排氣搓成長條型。

第三步：以打結的方式卷起來。

第四步：兩個結背靠背，放入烤箱中，底下放盤熱水。

第五步：發酵至兩倍大，烤箱預熱170度，中層15分鍾，中間要蓋錫紙噢！

菜譜標簽：烘焙面包

相關食材：面包

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