花形面包

第一步：准備食材。高筋面粉250克、白糖45克、鹽1克、酵母粉4克、雞蛋一個、牛奶110毫升、黃油35克、紅豆沙300克。

第二步：將高筋面粉、砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、牛奶放入面包機中，選擇和面按鈕，揉至面團表面光滑（大概二十分鍾左右）。

第三步：將黃油放入面包機內。揉至黃油充分吸收，面團可以拉出薄膜。

第四步：面團第一次發酵，發酵至原體積的兩倍大。

第五步：將面團從面包機中取出，用拳頭按壓面團以排出氣體。

第六步：將面團分成八個份量大小一樣的小面團（每個面團大概重65克左右）。然後用棉布覆蓋，靜置15分鍾左右。

第七步：將小面團擀成8cm*15cm的長方形面皮。

第八步：取適量的紅豆沙搓成15cm長的條，放在面皮上，把面皮由一邊卷起。然後用刮刀在另一邊，切成間隔一樣寬的小條，如圖所示。

第九步：把切好的小條，一條一條的卷在整根面條上，如圖所示。

第十步：把整個面條首尾相接，粘在一起，形成面圈的樣子放在烤盤中進行第二次發酵，發酵至原體積的兩倍大。

第十一步：將發酵好的面包整盤放入預熱好的烤箱，上下火、170度、烤15分鍾即可。