暄軟，甜蜜——試手老面包

第一步：酵頭所有原料一起和成面糊。幹酵母用溫水化開後加入面粉裏和勻。

第二步：加保鮮膜發酵至內部呈蜂窩狀，體積膨脹至兩到三倍大。

第三步：發酵後的酵頭面團與主面團材料（黃油除外）一起和成面團。

第四步：揉搓至能拉出比較厚的膜時再加入室溫融化的黃油一起揉搓。

第五步：直揉搓、摔打至完全擴展階段。

第六步：放溫暖入發酵至兩到三倍大，用手指戳後不塌陷不回縮。

第七步：發酵好的面團分成大小相等的六份。

第八步：取一份搓成細條，兩頭對折。

第九步：像搓麻花樣給面條上勁，然後將上勁的面條從中間部分打成一個大圓圈結，把結的兩頭從兩邊分別繞進結裏。

第十步：如此做好所有的面包，排入鋪了錫紙的烤盤裏。

第十一步：二次發酵至兩倍大。

第十二步：入烤箱，180度，中層，烤至約15分鍾的時候面包上色就已經非常好了，取出給面包表面刷上融化成液體的黃油。

第十三步：蓋上錫紙，入烤箱再烤十五到二十分鍾即可出爐。