涼拌金針菇

美食達人@雪峰兒

涼拌金針菇封面圖

菜式簡介
　　夏日小菜，開胃又好吃。。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇適量

輔助料: 黃瓜適量

調味料: 大蒜適量; 生抽適量; 鹽適量; 香油適量; 醋適量

涼拌金針菇的做法步驟

第一步：金針菇去根，大蒜剝皮，黃瓜洗淨備用。

第二步：把金針菇洗淨。

第三步：放到開水裏燙一下撈出，快速放到冷水裏。

第四步：黃瓜去皮，切絲。

第五步：黃瓜絲和金針菇放入盆中。

第六步：加入大蒜末，生抽，醋，鹽，香油。

第七步：攪拌均勻，裝盤，用枸杞點綴。

涼拌金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

1，金針菇稍燙，要快速放入冷水，這樣才能保持金針菇的脆嫩。不會咬不爛。

2，醋，可以放上白醋，顔色會更好看。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：金針菇

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