金針菇蕃茄肉絲湯
菜式簡介
此湯做法簡單，僅需幾步輕松搞定，加入金針菇、蕃茄、肉絲、雞蛋，營養豐富很適合在夏天食用······
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 金針菇200克
- 蕃茄2個
- 瘦肉60克
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 鹽2克
- 雞精2克
- 胡椒粉1克
- 生粉1克
- 姜4片
金針菇蕃茄肉絲湯的做法步驟
第一步：瘦肉切絲，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻腌製十分鍾。
第二步：蕃茄2個洗淨切塊。
第三步：金針菇切除根部，洗淨後摘成小份，姜切絲。
第四步：鍋內加適量開水和幾滴油，放入蕃茄和姜絲，煮至蕃茄變軟。
第五步：放入金針菇和肉絲煮一下。
第六步：最後打入一個雞蛋，調入適量鹽和雞精。
第七步：成品圖。
金針菇蕃茄肉絲湯做法技巧/竅門/補充說明：
蕃茄入鍋要煮一下變軟，這樣做出的湯才有蕃茄味，金針菇和肉絲很容易熟，入鍋後不宜煮太久。
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