萬事如意——滿掌金錢

美食達人@芷菲

萬事如意——滿掌金錢封面圖

耗時/難易度: 口味果味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬手500克

輔助料: 桂圓適量; 紅棗適量; 花生適量; 栗子適量; 蓮子適量

萬事如意——滿掌金錢的做法步驟

第一步：做此道菜的材料。

第二步：豬手剁成小塊用熱水先煮一下，水中加入蔥段，姜片這樣可以去腥，撇去上面的浮沫，從新換水煮40分鍾八成熟即可。

第三步：煮好的豬手撈出，挑出蔥姜，然後加入海鮮醬。

第四步：加入適量的耗油。

第五步：加入適量的料酒。

第六步：加入適量的精鹽。

第七步：加入適量的白糖。

第八步：加入適量的南乳汁。

第九步：最後把所有的調料拌勻。

第十步：拌勻的豬手裝到碗中備用。

第十一步：把裝豬手的碗放到電飯煲中，鍋裏加入適量的水。

第十二步：選擇蹄筋/豆類檔位蒸製。

第十三步：蒸好的豬手把碗裏的湯汁倒在鍋裏加入蓮子和花生煮開，調入適量的水澱粉備用。

第十四步：蒸好的豬手把碗上蓋一個盤子，倒扣過來，然後把栗子、桂圓、紅棗均勻的擺放在豬手四周。

第十五步：把燒好的湯汁倒入豬手上就可以上桌了。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜夏季食譜兒童私房菜

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