金錢菇雷筍燒中翅

美食達人@花魚兒

金錢菇雷筍燒中翅封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 中翅6個; 雷筍3株; 金錢菇適量

輔助料: 姜片適量; 冰糖適量; 醬油適量; 鹽適量

金錢菇雷筍燒中翅的做法步驟

第一步：食材：中翅（已清洗）。

第二步：雷筍。

第三步：金錢菇。

第四步：姜片、冰糖。

第五步：取金錢菇用溫水泡發，待用。

第六步：將雷筍剝殼去老根洗淨撈出。

第七步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第八步：將已清洗的中翅放在案板上剁成塊。

第九步：隨後，加點料酒、鹽、姜片拌勻腌製一下，待用。

第十步：將泡發好的金錢菇洗淨，撈出待用。

第十一步：燒鍋倒油燒熱，下入腌製過的中翅翻炒翻炒。

第十二步：接著，合入雷筍翻炒一下，加一些清水煮開後燒煮一會。

第十三步：然後，合入金錢菇翻動一下。

第十四步：加點醬油、鹽、冰糖。

第十五步：調味轉中小火繼續燒煮。

第十六步：最後，等湯汁快收幹了，就可以了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：筍雷筍金錢菇

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