法式蔬菜盅
菜式簡介
牛肉番茄盅(Tomates farcies)是法國普羅旺斯和尼斯的著名地方菜,juju之前已經上傳過牛肉番茄盅的做法,除了番茄以外還可以用西葫蘆,茄子,蘑菇等代替以同樣的做法做蔬菜盅,juju今天做番茄盅同時做了蘑菇盅,清爽又香嫩可口,一口放進嘴裏不知不覺間已經吃掉一個兩個哦~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 絞牛肉200克
- 蘑菇8個
- 洋蔥1個
- 雞蛋1個
- 香草葉少許
- 橄榄油2勺
- 奶酪碎少許
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒適量
法式蔬菜盅的做法步驟
第一步:蘑菇洗淨,把根部分離以後切碎
第二步:鍋裏放入橄榄油,放入1個切碎的洋蔥炒到洋蔥顔色透明
第三步:放入肉末炒熟,再放進切碎的蘑菇碎翻炒2分鍾下鍋
第四步:炒好的肉末裏放一個雞蛋,倒入鹽和胡椒,1勺紅酒或料酒,再放入普羅旺斯香草葉,沒有的話可以加入莳蘿,羅勒葉等各種香草葉代替,把所有食材攪拌均勻
第五步:把肉末醬放進蘑菇裏,juju同時也做了幾個番茄盅
第六步:上面放上一點奶酪碎,放進預熱到180度的烤箱烤35-40分鍾即完成。